Klinische Ernährungsmedizin, MSc (CE)

Abschluss

Master of Science (Continuing Education) - MSc (CE)
ECTS-Punkte

120
Format

Blended Learning
Dauer

5 Semester, berufsbegleitend
Start

7. Oktober 2024
Kosten

EUR 13.900,--
Zulassungsvoraussetzungen

Bachelorstudium und Berufserfahrung
Sprache

Deutsch
Verordnung (Curriculum)

Curriculum (PDF | 152 KB)

Knapp 70 Prozent aller Todesfälle stehen in Zusammenhang mit Fehl- und Überernährung. Ernährungsbedingte Erkrankungen verursachen rund ein Drittel der Ausgaben in unserem Gesundheitswesen – und das obwohl wir mehr über gesundes Essen wissen als jemals zuvor. Das Masterstudium „Klinische Ernährungsmedizin“ vermittelt den Studierenden viele Themenbereiche der klinischen Ernährungsmedizin einschließlich der Genom-orientierten Ernährungsprävention und -intervention. Sie erfahren die Grundlagen von Biochemie, Anatomie und Physiologie sowie aktuelle Trends der Ernährungsmedizin. Die im Studium erworbenen theoretischen und praktischen Fähigkeiten machen die Absolvent_innen zu kompetenten AnsprechpartnerInnen für alle Belange der Ernährungsmedizin.

Als Schulmedizinerin im Bereich der Intensivmedizin mit besonderem Interesse für Ernährung war für mich der Lehrgang „Klinische Ernährung“ eine sehr hilfreiche Ergänzung für meine berufliche Tätigkeit. Gleichzeitig weckte er bei mir durch besondere Schwerpunkte und alternative Sichtweisen das Interesse für eine weiterführende Beschäftigung mit dem Thema Darmgesundheit, Mikrobiom und orthomolekularer Medizin und führte dadurch zu einer sinnvollen Erweiterung meines Wissensspektrums.

Dr. Claudia Mirth, MSc

Absolventin

Walter Skokanitsch

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Profitieren Sie vom Studium

berufsbegleitend
kleine Gruppen
lösungsorientierte Kompetenzen

Curriculum

Module

ECTS

Die folgenden Module sind von den Studierenden zu absolvieren:

Inhalte
- Allgemeine Ernährungslehre, Biochemie und Physiologie (3 ECTS)
- Ernährungsplanung und Nährwertberechnung (3 ECTS)
Inhalte
- Lebensmittelchemie und – technologie (3 ECTS)
- Interaktionen der Ernährung mit Mikro- und Makronährstoffen (3 ECTS)
- Lebensmittelrecht und Qualitätssicherung (3 ECTS)
Inhalte
- Ernährung in bei Säuglingen, Kindern und Jugendlichen (2 ECTS)
- Ernährung in der Schwangerschaft, Stillzeit und Klimakterium (2 ECTS)
- Ernährung in der Geriatrie (2ECTS)
- Ernährung im Sport (3 ECTS)
Inhalte
- Immunologie und Ernährung bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien (3 ECTS)
- Darmgesundheit (3 ECTS)
- Ernährung bei Autoimmunerkrankungen und Stoffwechselstörungen (3 ECTS)
Inhalte
- Ernährung bei gastrointestinalen Erkrankungen (3 ECTS)
- Ernährung bei hepatischen und pulmologischen Erkrankungen (3 ECTS)
- Ernährung bei nephrologischen und kardiovaskulären Erkrankungen (3 ECTS)
Inhalte
- Ernährung in der Onkologie (1 ECTS)
- Ernährung in der Akut- und Intensivmedizin - Künstliche Ernährung (1 ECTS)
- Ernährung bei Erkrankungen des Stütz- und Bewegungsapparates und Knochenstoffwechsel (1 ECTS)
- Ernährung und Zahngesundheit, Karies, Parodontalerkrankungen (1 ECTS)
- Ernährung bei psychiatrischen und neurologischen Erkrankungen (2 ECTS)
Inhalte
- Psychogene Essstörungen (2 ECTS)
- Befundinterpretationen anhand von Fallstudien (2 ECTS)
- Praktikum Diät- und Großküche (3 ECTS)
- Phytotherapie (2 ECTS)
Inhalte
- Ernährungspsychologie (1 ECTS)
- Methoden der Einzel und Gruppenberatung (2 ECTS)
- Zielgruppenorientierte Informationsvermittlung und gendergerechte, barrierefreie Kommunikation (1 ECTS)
- Kollaboratives Arbeiten in transdisziplinären Teams (2 ECTS)
Inhalte
- Public Health (3 ECTS)
- Ernährungsepidemiologie und Nachhaltige Ernährung (2 ECTS)
- Lebensstil und Esskulturen weltweit (1 ECTS)
Inhalte
- Management & Öffentlichkeitsarbeit (2 ECTS)
- Recht für Gesundheitsberufe (2 ECTS)
- Digitale Medien und Marketing im Gesundheitsbereich (2 ECTS)
Inhalte
- Wissenschaftliches Arbeiten (3 ECTS)
- Forschungsdesign (3 ECTS)
- Literaturanalyse (3 ECTS)
Inhalte
- Qualitative Methoden (3 ECTS)
- Quantitative Methoden (3 ECTS)
Inhalte
In Modul „Spezielle Aspekte von Ernährung und Sport“ besteht die Möglichkeit zur Individualisierung in Form von Wahlkursen. Es sind 3 Kurse davon zu wählen.
- Current Issues in Ernährung (3 ECTS)
- Ernährung vor, während und nach dem Training, Spezielle Sportnahrung und Supplemente (3 ECTS)
- Gendermedizin (3 ECTS)
- Journal Club (3 ECTS)
- Mangel- und Fehlernährung im Sport (3 ECTS)
- Neuropsychoimmunologie (3 ECTS)
- Spezifische Aspekte der Sporternährung (3 ECTS)
- Statistik Workshop (3 ECTS)